Modernisoitu tartarkastike

Julkaistu

Alkuperäisessä sauce à la Tartaressa on pelkästään majoneesia, ruohosipulia ja keltasipulia. Tässä reseptissä käytämme enemmän mausteita, joten kastikkeessa on myös enemmän makua. Tarjoile kala- äyriäis- ja kasvisruokien kera.

Neljälle

  • 1 dl majoneesia
  • ½ dl kermaviiliä
  • 1 tl valkoviinietikkaa
  • 2 rkl kurkkurelissiä
  • 1 tl dijonsinappia
  • 1 tl puristettua sitruunamehua
  • 1 tl hienonnettua keltasipulia
  • 1 tl kapriksia
  • 1 tl hienonnettua persiljaa
  • 1 tl hienonnettua tilliä
  • ½ tl kidesokeria
  • 1 maustemitta cayennepippuria
  • ½ tl suolaa

Valmistusohje

1. Tartarkastike: Sekoita kermaviili, majoneesi, valkoviinietikka, kurkkurelissi ja dijonsinappi. Purista sitruunasta mehu ja lisää seokseen.

2. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna kaprikset, persilja ja tilli. Lisää kastikkeeseen ja sekoita hyvin.

3. Mausta sokerilla, cayennepippurilla ja suolalla.

Aiheeseen liittyvää:

Kastike kalalle Lisäkeruoat Kastikkeet ja dipit

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"