Munakas ja villiyrttisalaattia

7.5.2014. Kokeile Sami Tallbergin herkullista villiyrttireseptiä.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Ainekset

• 12 kananmunaa, luomua, rikottu sekä rakenne rikottu kulhossa, haarukkaa apuna käyttäen
• 100g raastettua juustoa
• suolaa ja pippuria

Lisäksi

• 1 dl oliiviöljyä
• 30g voita
• Villiyrttejä salaattia varten

Valmistusohje

Sekoita keskenään rikotut munat, juusto ja mausteet ja jaa neljään kippoon

Paista neljässä erässä, voin ja oliiviöljyn kera, kunnes kukin munakas sisältä vielä valuva.

Tarjoa villiyrttisalaatin kera.

Salaatinkastikkeeksi sopii esimerkiksi vinegretti, jonka ohje löytyy villiyrttikeittokirjasta.