Vihreä gazpacho –juoma (6 hengelle)

Smoothiet ovat kätevä tapa tehdä nopeasti monipuolinen ja ravitseva välipala. Tutumpia ovat varmaankin marjasmoothiet mutta myös vihanneksia voi hyvin käyttää raaka-aineina ja maustaa ne erilaisilla maustekastikkeilla.

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Kasvisruoka

Reseptistä 6 annosta

• 2 dl maustamatonta jogurttia
• 1 lehtisalaatti
• ½ kurkku
• 2 varsisellerin vartta
• 1 vihreä omena
• kourallinen kivettömiä viinirypäleitä
• 1 avokado
• 1 viipale vaaleaa leipää
• 2 rkl avokado- öljyä
• 1 rkl valkoista balsamico etikkaa
• Mausteeksi tippa Worcestershire- kastiketta ja Tabascoa

Valmistusohje

Pilko kaikki ainekset, laita tehosekoittimeen ensin jogurtti ja öljy ja sitten vasta muut aineet. Voit vaihdella aineksia makusi mukaan. Maista ja mausta.

Parhaimmillaan keitto on seuraavana päivänä kun maut ovat tasaantuneet. Tarjoa jääkaappikylmänä! Erinomainen herkku lounaaksi tai iltapalaksi, tarjoa esimerkiksi savustetun kalan tai äyriäisten seurana, myös rapeaksi paahdettu Parmankinkku on juomalle mitä mainioin seuralainen.