Pähkinäöljyllä maustettu endiivisalaatti

Eksoottinen endiivisalaatti maustetaan pähkinäöljyllä. Henri Alénin reseptillä valmistuvaa herkkua voi tarjoilla lisäkkeenä tai alkuruokana. Henri itse yhdistää maukkaan salaatin katkarapuomelettiin.

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Ainekset

• 2 endiiviä
• 1 punasikuri
• 0,5 dl saksanpähkinärouhetta
• 2 rkl punaviinietikkaa
• 0,5 dl oliiviöljyä
• tilkka juoksevaa hunajaa
• 2 tl pähkinäöljyä
• suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

Leikkaa endiiveistä ja punasikureista kanta pois ja poista uloimmat lehdet. Leikkaa salaatit pituussuunnassa paloiksi.

Laita salaatinlehdet kulhoon ja lisää joukkoon loput raaka-aineet. Sekoita hyvin ja tarjoile heti