Mustikkapiirakka punaviinimarjahyytelöllä

Julkaistu

Ollin mustikkatorttu on mehukas ja maukas mustikkapiirakka, joka mielellään saa odottaa tarjoilua ja mehustua. Hyytelö pitää täytteen ja mustikat paikoillaan.

Ainekset

  • Kuudelle-kahdeksalle

Pohja

  • 2 kananmunaa
  • 1 ½ dl kidesokeria
  • 100 g margariinia
  • 1 ¾ dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta

Täyte

  • 1 ½ dl kuohukermaa
  • 1 ½ rkl kidesokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 rkl perunajauhoja
  • 1 munankeltuainen
  • ½ lasillista punaviinimarjahyytelöä
  • ½ l tuoreita tai 1 pkt pakastettuja mustikoita

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele ja jauhota vuoka. Vatkaa munat ja sokeri ilmavaksi.

2. Sulata margariini ja anna jäähtyä. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja lisää taikinaan margariinin kera, sekoita tasaiseksi.

3. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa n. 30 minuuttia. Kumoa ja anna jäähtyä.

4. Sekoita kerma, sokeri, vaniljasokeri, perunajauhot ja keltuainen paksupohjaisessa kattilassa, kuumenna samalla vatkaten kunnes täyte sakenee. Anna jäähtyä.

5. Sulata hyytelö sekä 1 rkl vettä kattilassa, vatkaa sileäksi.

6. Levitä täyte tortulle ja ripottele päälle marjat. Penslaa hyytelöllä. Jos käytät pakastemarjoja, levitä marjat vasta juuri ennen tarjoilua.

Aiheeseen liittyvää:

Mustikkapiirakka Makeat leivonnaiset Kasvisruoka Leivonta Jälkiruoat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa