Nopea katkarapukeitto

Julkaistu

Tähän nopeasti valmistuvaan juhlakeittoon tarvitaan oikeastaan vain purkillinen katkarapuja! Lisää makua keittoon tuovat savulohi ja tuore tilli. Tehosekoitin tai monitoimikone on suureksi avuksi, jos haluat sakeamman keiton.

Ainekset

  • 4 annosta

Ainekset

  • 1 prk katkarapuja liemessä
  • 2 prk tomaattipyreetä
  • 1 rkl jauhoja
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 kuorittu porkkana
  • 1 litra lientä (katkarapupurkin liemi ja vettä)
  • 2 rkl hummerifondia
  • (1 dl kermaa)
  • suolaa
  • valkopippuria
  • cayennenpippuria
  • maustamatonta ruokaöljyä tai oliiviöljyä
  • 50 g savulohta
  • tilliä

Valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipuli, valkosipulinkynsi ja porkkana. Kuullota kasviksi isossa kattilassa öljyssä. Lisää tomaattipyree ja sekoita. Ripottele päälle jauhot ja sekoita. Kaada kattilaan liemi, alenna lämpöä, peitä kattila kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

2. Sekoita keitto sauvasekoittimella. Kiehauta vielä kertaalleen, sekoita joukkoon hummerifondi ja tilkka kermaa. Mausta suolalla, pippurilla ja cayennenpippurilla.

3. Kaada keitto neljälle lämpimälle lautaselle. Asettele pinnalle katkarapuja, lohta ja tilliä. Tarjoa heti.

Aiheeseen liittyvää:

Katkarapukeitto Alkuruoat Keitot Kevyt Kananmunaton Keventäjät Juhlat Nopeat ja helpot Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"