Paistettuja omenaviipaleita ja vaniljakastiketta

Julkaistu

Onko mitään herkullisempaa kuin omenan, kanelin ja vaniljan yhdistelmä? Voit valmistaa kastikkeen jo päivää ennen ruokailua ja säilyttää sitä jääkaapissa.

4 annosta

  • 2 hapanta omenaa
  • 2 rkl sokeria
  • 2 rkl jauhettua kanelia
  • 2 rkl voita

Vaniljakastike

  • 1 vaniljatanko
  • 1 dl sokeria
  • 4 keltuaista
  • 2 dl kahvikermaa
  • 2 dl maitoa

Valmistusohje

1. Vaniljakastike: Puolita vaniljatanko pitkittäin ja raaputa pois siemenet. Sekoita siemenet sokeriin. Vatkaa keltuaiset kuohkeiksi ja sekoita vanilja-sokeriseos vaahtoon. Kiehauta kerma, maito ja vaniljatanko. Nosta kattila levyltä ja sekoita munavaahto varovasti joukkoon.. Hauduta miedolla lämmöllä sekoittaen kunnes kastike on saostunut. Varo keittämästä kastiketta, ettei siitä tule munakokkelia. Siivilöi ja jäähdytä.

2. Omenaviipaleet: Viipaloi omenat kuorineen. Sulata voi keskilämmöllä paistinpannussa. Lisää omenaviipaleet ja tarkista, etteivät ne peitä toisiaan. Sekoita sokeri ja kaneli. Ripottele puolet seoksesta omenaviipaleiden päälle. Käännä omenaviipaleet ja paista noin puolitoista minuuttia. Ripottele loput sokeri-kaneliseoksesta omenaviipaleiden päälle ja käännä viipaleet. Paista vielä puolitoista minuuttia. Tarjoile kylmän vaniljakastikkeen kanssa.

Aiheeseen liittyvää:

Makea kastike Kastikkeet ja dipit Gluteeniton Kasvisruoka Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa