Täytettyä turskafileetä remouladekastikkeella

Julkaistu

Maukasta ja tyylikästä.

Neljälle

  • 2 isoa turskafileetä, noin 800 g
  • 1 iso porkkana, raastettuna
  • 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
  • 2 rkl ranskankermaa
  • 1 tl vaaleaa dijonsinappia

Paneeraus

  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl suolaa
  • 1 maustemitta pippuria
  • 1 vatkattu kananmuna
  • 1 ½ dl korppujauhoja

Kastike

  • 1 ½ dl ranskankermaa
  • 2 rkl majoneesia
  • 1 ½ rkl kurkkurelissiä
  • 1 rkl kapriksia
  • 1 rkl hienonnettua tilliä
  • 1 rkl hienonnettua persiljaa
  • 1 tl rakuunaa

Valmistusohje

1. Sekoita kastike, anna sen vetäytyä.

2. Täyte: Sekoita porkkanaraaste, kesäkurpitsaraaste ja ranskankerma paksuksi tahnaksi, mausta sinapilla.

3. Jaa kalafileet neljään osaan, suolaa kevyesti sisäpuolelta. Laita fileepalat yhteen pareittain, väliin täytettä.

4. Kääntele jokainen pala jauhoissa, jotka olet maustanut suolalla ja pippurilla. Sitten kääntelet ne munassa ja viimeiseksi korppujauhoissa. Anna levätä hetki.

5. Paista kalat voissa miedolla lämmöllä. Tarjoile kastikkeen ja perunamuusin kera.

Aiheeseen liittyvää:

Turskaa Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku