Papusalaatti

Julkaistu

Nauti maukasta ja terveellistä papusalaattia. Koristele salaatti persiljalla ja tarjoa tapenadeleipien kanssa.

Neljälle hengelle

  • 150 g punaisia kidneypapuja
  • 150 g vihreitä neulapapuja
  • 150 g kikherneitä
  • 100 g rucolaa
  • 1 paprika
  • 10 retiisiä
  • 10 kpl artisokansydämiä
  • 1 dl persiljaa hienonnettuna

Kastike

  • 1 dl oliiviöljyä
  • 2 rkl omenaviinietikkaa
  • 1 limetin mehu sekä raastettu kuori
  • 1-2 tl inkivääriä raastettuna
  • suolaa
  • mustapippuria

Valmistusohje

Sekoita kastikeainekset keskenään ja tarkista maku. Nosta isoon kulhoon pavut, herneet, huuhdeltu rucola sekä kuutioitu paprika.

Lisää kastike joukkoon, sekoita ja anna maustua 15 minuuttia. Leikkaa sillä aikaa retiisit siivuiksi ja artisokansydämet neljään osaan. Nosta ne kulhoon ja pyöräytä salaattia muutaman kerran niin, että kaikki ainekset maustuvat.

Koristele persiljalla ja tarjoa tapenadeleipien kanssa.

Aiheeseen liittyvää:

Papusalaatti Alkuruoat Kananmunaton Laktoositon Kasvisruoka GoGreen Lisäkeruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa