Peppen lihapullat

Julkaistu

Jokaisella italialaisella keittiöllä ja äidillä on oma versionsa tästä klassikkoreseptistä.

6-8 hengelle

  • 1/2 kuppia pinjansiemeniä
  • 1/2 kuppia rusinoita
  • 500g naudanlihaa
  • 500g sianlihaa
  • nippu italialaista persiljaa, hyvin silputtuna
  • 4 basilikanlehteä, hyvin silputtuna
  • 2 munaa
  • 80g italialaista leipää, kannikka poistettuna
  • 1 kuppi maitoa
  • 1 kuppi raastettua parmesaanijuustoa
  • suolaa ja pippuria maustamiseen
  • 1/2 kuppia neitsytoliiviöljyä
  • 1 pieni sipuli, pilkottuna
  • 4 kuppia tomaattisosetta
  • 1 kuppi viiniä

Valmistusohje

Davidistä on hauska tehdä lihapullia oman äidin tapaan. Se tarkoittaa, että jauhelihaan lisätään rusinoita ja pinjansiemeniä.

Tee näin:

- Sekoita kulhossa jauhelihat, rusinat, siemenet, persilja, basilika, parmesaanijuusto, suola ja pippuri.

- Imeytä kupillinen maitoa leipään ja poista yli jäänyt maito puristamalla leipää käsin.

- Riko leipä pieniksi palasiksi kulhoon.

- Lisää munat ja sekoita kunnes ainekset ovat sekoittuneet yhteinäisiksi

- Pyöritä taikunasta golfpallon kokoisia palloja.

- Lämmitä neitsytoliiviöljy isossa paistinpannussa ja paista sipuleita kunnes ne kuullottuvat.

- Lisää punaviini ja tomaattisose ja kiehauta seos.

- Lisää lihapullat pannulle ja annan paistua keskilämmöllä 30 minuuttia.

Aiheeseen liittyvää:

Lihapullat Uusivuosi GoGreen Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"