1. Kuori perunat ja viipaloi ne ohuesti. Huuhdo ne kylmässä vedessä saadaksesi osan tärkkelyksestä pois. Kuumenna voita paistinpannussa. Lado perunaviipaleet ympyräksi pannuun, anna niiden paistua yhteen ennen kuin käännät kakun. Mausta suolalla ja pippurilla. Tee samoin loppujen perunaviipaleiden kera.
2. Sekoita ranskankerma ja piparjuuri. Kääntele salaatti kastikkeeseen parsakaalien kera.
3. Asettele jokaiselle ruokailijalle perunakakku lautaselle, täytä salaatilla ja laita toinen perunakakku salaatin päälle.