Perunaohukaiset paistetun pekonin ja puolukoiden kera

Onko jääkaapissa yli jääneitä, keitettyjä perunoita? Valmista perunaohukaisia, lähes unohtunutta, mutta erinomaista arkiruokaa. Syö ohukaiset puolukoiden ja paistetun pekonin kera.

Neljälle

• 4 keitettyä, kylmää perunaa
• 3 kananmunaa
• 3 dl jauhoja
• 6 dl maitoa
• 1 tl suolaa
• ½ tl jauhettua valkopippuria
• voita paistamiseen
• pekonia
• puolukoita

Valmistusohje

1. Raasta perunat. Vatkaa munat, jauhot, maito, suola ja pippuri taikinaksi. Lisää perunaraaste.

2. Paista ohukaiset kullankeltaisiksi voissa, paista pekonit. Tarjoile heti puolukoiden kera. Vinkki: Kokeile maustaa ohukaistaikina esimerkiksi valkosipulilla, juustoraasteella, muskotilla tai yrteillä.