Pienet kinkku-juustopiiraat

Välillä yksinkertaisimmat asiat ovat herkullisimpia. Jos haluat terveellisemmän piiraskuoren, vaihda osa valkoisista vehnäjauhoista grahamjauhoihin.

Ainekset

• Kuuteen piiraaseen

Piirastaikina

• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 maustemitta suolaa
• 125 g margariinia
• 1 rkl jääkylmää vettä

Täyte

• 2 dl juustoraastetta
• 2 dl suikaloitua kinkkua
• 4 kananmunaa
• 4 dl maitoa
• jauhettua mustapippuria

Valmistusohje

1. Laita jauhot, voi ja suola monitoimikoneeseen. Sekoita täydellä teholla 5-6 sekuntia. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikinapalloksi. Nosta taikina koneesta ja laita muovipussiin. Anna taikinan levätä jääkaapissa 1 tunti.

2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa iso piirasvuoka tai pienempiä annosvuokia. Esipaista piiraskuoria 10-15 minuuttia uunissa.

3. Laita vuokiin suikaloitua kinkkua ja juustoraastetta, mausta mustapippurilla. Sekoita munat ja maito. Kaada munamaito vuokiin. Paista uunissa n. 15 minuuttia, kunnes täyte on jähmettynyt.