Quiche Lorraine eli kinkkupiiras

katselukopio_kinkkupiiras_2_D8S2956-Edit
Hellapoliisi/Kati Jaakonen
Julkaistu

Suolaiset piirakat ovat aina yhtä trendikkäitä. Ruokaisuutensa vuoksi ne soveltuvat niin kevyeksi lounaaksi kuin iltapalaksi tai juhlahetkiin. Voit valmistaa piiraan isommassa piirasvuoassa tai painella taikinaa esimerkiksi metallisen muffinivuoan pohjalle ja tarjota pieninä annospiiraina.

Pohja

  • 100 g voita tai margariinia
  • 2 ½ dl vehnäjauhoja
  • ½ tl suolaa
  • 3 rkl kermaa tai vettä

Täyte

  • 300 g kinkkurouhetta tai-suikaleita
  • ½ punainen paprika
  • 4 dl kuohukermaa
  • 3 munaa
  • 150-175 g juustoraastetta
  • mustapippuria myllystä
  • tuoretta persiljaa

Valmistusohje

Nypi voi tai margariini ja vehnäjauhot keskenään murumaiseksi.

Lisää suola ja kerma tai vesi nopeasti sekoittaen.

Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.

Ripottele esipaistetun pohjan päälle kinkkurouhe tai -suikaleet.

Paloittele paprika ja ripottele päälle.

Sekoita kuohukerman joukkoon munat, juustoraaste ja mustapippuria myllystä.

Jatka piirakan paistamista 200-asteisessa uunissa vielä noin 30 minuuttia.

Tarjoa lämpimänä.


Aiheeseen liittyvää:

Hellapoliisi Kinkkupiirakka Leivonta Suolaiset leivonnaiset

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa