- jaa simpukat, valkosipuliviipaleet, persiljasilppu ja kirsikkatomaattien puolikkaat neljään osaan
- kuumenna uuni 200 asteeseen
- ota kaksi liuskaa foliota ja aseta ne päällekkäin: näin saat aikaan tukevan pohjan
- nosta folioliuskojen kulmat ylös
- aseta simpukat, valkosipuliviipaleet ja tomaatit keskelle foliota
- -ripottele 2 rkl oliiviöljyä keon päälle
- mausta suolalla ja pippurilla
- kaada neljäsosa viinistä simpukoiden yms. päälle
- tee foliosta tiukasti suljettu nyytti
- tee kolme muuta folionyyttiä samaan tapaan
- laita nyytit uuniin noin 20 minuutiksi, jotta simpukat avautuvat täysin
- tarjoile välittömästi