Possurulla luumusoseella

Julkaistu

Ainekset

  • 1 porsaansisäfilee
  • 3 rkl luumusosetta
  • 10 kuivattua aprikoosia
  • 1 hapan omena
  • ½ tl jauhettua neilikkaa
  • 1 tl raastettua inkivääriä
  • 1 rkl punaviinietikkaa
  • suolaa ja mustapippuria
  • rypsiöljyä paistamiseen
  • paistinarua sitomiseen

Valmistusohje

Poista porsaanfileestä kalvot. Avaa filee terävällä veitsellä auki ja nuiji sitä kevyesti kelmun alla levyksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Raasta kuorittu omena luumusoseen joukkoon. Pilko aprikoosit ja lisää ne mukaan. Lisää mukaan myös neilikka, inkivääri ja punaviinietikka. Sekoita ainekset hyvin keskenään. Levitä täytettä porsaanfileelle ja sido se narulla kiinni. Paista fileeseen kaunis väri pannulla ja laita uuniin 180 asteeseen noin 15-25 minuutiksi tai kunnes sisälämpö on 65 astetta. Anna fileen levätä hetki ennen tarjoilua ja siivuta fileestä ohuita siivuja.

Aiheeseen liittyvää:

Porsaanfilee Lisäkeruoat Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku