Rapukeitto

Julkaistu

Aloita juhlapäivällinen herkullisella rapukeitolla. Kokonaiset ravut keittolautasilla antavat varmasti keskustelunaihetta pöydässä.

Neljälle

  • 1 kg keitettyjä rapuja
  • 1 keltasipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 rkl voita
  • 4 rkl tomaattipyreetä
  • 1 l äyriäislientä
  • 3 rkl vehnäjauhoja
  • 2 dl kermaa
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria
  • cayennepippuria

Valmistusohje

1. Laita sivuun 4 kaunista rapua koristeluun. Kuori loput ravut ja säästä pyrstöt jääkaapissa. Laita kuoret ja sakset kestävään muovipussiin ja murskaa ne morttelilla.

2. Paista sipuli, valkosipuli ja ravunkuoret muutama minuutti voissa. Lisää tomaattipyree ja liemi. Kuumenna kiehuvaksi, laita kansi päälle ja keitä n. 15 minuuttia. Siivilöi pois kuoret ja kaada liemi takaisin pataan.

3. Sekoita jauhot tilkkaan kermaa. Vatkaa suurus ja loput kermasta mukaan liemeen ja keitä muutama minuutti. Lisää ravunpyrstöt juuri ennen tarjoilua ja kuumenna, mutta älä enää keitä. Tarjoile lämpimiltä lautasilta, koristele kokonaisilla ravuilla.

Aiheeseen liittyvää:

Äyriäiskeitto Keitot Kananmunaton Sesongit Alkuruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"