Helppo rapukeitto

Julkaistu

Tämän rapukeiton teet yksinkertaisesti valmiista hummerifondista ja liemeen säilötyistä ravunpyrstöistä. Yksinkertainen, mutta erittäin elegantti alkuruoka.

Neljälle

  • 2 salottisipulia
  • ½ fenkolia
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • 6 dl hummerifondia
  • 1 dl valkoviiniä
  • 2 dl kuohukermaa
  • 1 rkl tillinsiemeniä
  • 1 rkl öljyä
  • suolaa ja valkopippuria

Tarjoiluun

  • 300 g ravunpyrstöjä
  • 1 nippu tilliä

Valmistusohje

1. Kuori ja hienonna salottisipulit. Puhdista ja suikaloi fenkoli. Kuullota silput öljyssä ja lisää hummerifondi, viini, kerma ja tillinsiemenet. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen 10 minuuttia.

2 Siivilöi keitto ja kaada lämpimille lautasille. Koristele ravunpyrstöillä ja tillillä.

Aiheeseen liittyvää:

Äyriäiskeitto Keitot Kananmunaton GoGreen Nopeat ja helpot Alkuruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku