Sillikurkku

Tämä kurkkuresepti sai alkunsa, kun tietyt lapset eivät halunneet syödä silliä – mutta monet muut kuin lapsetkin alkoivat arvostaa ”sillikurkkua”. Monet kasvissyöjät ilahtuvat siitä, että joulupöydässä tarjoillaan ruokalajia, joka vastaa silliä. Kurkkua voi säilyttää jääkaapissa muutaman tunnin.

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon, Kasvisruoka

Neljälle

• 1 vihreä lavakurkku
• 2 tl suolaa
• 1 ½ rkl etikkaa
• 4 rkl vettä
• 3 rkl sokeria
• 6 kokonaista maustepippuria
• 2 laakerinlehteä

Valmistusohje

1. Leikkaa kurkku tangoiksi.

2. Sekoita suola, etikka, vesi, sokeri, maustepippurit ja laakerinlehdet liemeksi.

3. Laita kurkku tarjoiluvadille, kaada liemi päälle.