Saksanpähkinä-palsternakkapiirakat

Julkaistu

Brittiläinen Cranksin kasvisravintolaketju aloitti palsternakan ja pähkinöiden yhdistämisen piirakoissa. Tämä on yksinkertaistettu resepti.

Ainekset

  • Neljälle

Piirakkataikina

  • 125 g voita
  • 2 dl grahamjauhoja
  • 1 dl juustoraastetta
  • ½ dl kylmää vettä

Täyte

  • 4 palsternakkaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 prk herkkusienikreemiä
  • 1 dl kermaa
  • 12 saksanpähkinää

Valmistusohje

1. Taikina: Sekoita jauhot ja juustoraaste. Nypi voi jauhoseokseen muruiseksi massaksi. Lisää vesi ja työstä, kaulitse taikina ja vuoraa sillä neljä annosvuokaa. Laita kylmään.

2. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori ja viipaloi palsternakat pituussuuntaan, keitä ne lähes pehmeiksi kevyesti suolatussa vedessä. Nosta vedestä ja laita piirakkakuoriin. Suolaa ja levitä päälle herkkusienikreemiä. Kaada päälle kermaa, kruunaa pähkinöillä.

3. Paista uunissa n. 20 minuuttia tai kunnes piirakat ovat läpikypsiä ja ovat saaneet hieman väriä.

Aiheeseen liittyvää:

Kasvispiirakka Suolaiset leivonnaiset Kananmunaton Sadonkorjuu Kasvisruoka Brunssi Välipalat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Anun lohipiirakka
  9. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka