Salaattia sellerillä ja parmalla

Tämä kevyt salaatti sopii loistavasti alkuruoaksi. Parmankinkun voi vaihtaa muuhun ilmakuivattuun kinkkuun.

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon

Neljälle

• 8 viipaletta ilmakuivattua kinkkua
• ½ juuriselleri
• 1 tl viinietikkaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• suolaa ja jauhettua mustapippuria

Koristeluun

• punajuuren lehtiä
• paahdettuja pinjansiemeniä

Valmistusohje

1. Asettele kinkkuviipaleet neljälle lautaselle.

2. Kuori ja raasta juuriselleri karkeasti. Sekoita raasteeseen viinietikka, öljy, suola ja pippuri, asettele seos kinkulle.

3. Koristele punajuuren lehdillä ja pinjansiemenillä.