Silli à la Russe

Ainekset

• 2 pkt sillifilettä
• 2 maustekurkkua
• 3 säilykepunajuurta
• 2 keitettyä munaa
• 1 puna- tai keltasipuli
• 3 rkl kapriksia

Kastike

• 1 dl majoneesia
• 2 tl sinappia

Valmistusohje

Fileoi sillit ja poista nahka. Huuhtele fileet nopeasti kylmällä vedellä. Valuta fileet ja leikkaa paloiksi. Kuutioi punajuuret, kurkut sekä munanvalkuaiset pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja munankeltuaiset. Asettele sillipalat ja lisäkkeet vadille kauniiksi riveiksi. Sekoita kastikeainekset keskenään ja kaada kastike sillien päälle tai viereen. Koristele kapriksilla.