Sitruunariisi

Julkaistu

Jos tarjoat pääruokana kanaa tai kalaa, sitruunariisi sopii hyvin lisukkeeksi. Basmatiriisin mausteisen aromaattinen maku ei ole lainkaan liian voimakas vaan täyteläinen ja herkullinen.

4 annosta

  • 5 dl basmatiriisiä
  • 100g suolatonta voita
  • ½ tl mustia sinapinsiemeniä
  • ½ tl juustokuminan siemeniä
  • 1 pienehkö sipuli
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl sitruunankuoren keltaista osaa raastettuna
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 7 dl vettä
  • 1 tl suolaa (tai maun mukaan)
  • sitruunalohkoja koristeluun

Valmistusohje

1. Huuhtele riisi ja pane se runsaaseen kylmään veteen noin 20 minuutiksi. Valuta riisi huolellisesti. Kuori ja viipaloi sipuli.

2. Kuumenna voita keskilämmöllä, kunnes se alkaa hieman ruskistua. Kuullota sinapinsiemeniä ja halutessasi myös juustokuminaa 5-10 sekuntia. Kuullota sipuli kullankeltaiseksi. Sekoita joukkoon kurkuma, riisi, sitruunankuori ja sitruunamehu.

3. Kaada joukkoon vesi, mausta suolalla ja kiehauta. Säädä levy pienimmälle mahdolliselle teholle ja hauduta riisiä kannen alla noin 20 minuuttia.

4. Nosta kattila levyltä ja jätä hautumaan kannen alle vielä 5 minuutiksi. Sekoita riisi haarukalla ilmavaksi ja koristele ohueksi leikatuilla sitruunalohkoilla.

Aiheeseen liittyvää:

Lisäkeriisi Kasvisruoka Kanaruoka Kananmunaton Gluteeniton Kasvisruoka GoGreen Lisäkeruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa