Rusinariisi kanelin kera

Rusinariisi kanelin kera on makeahko riisi jonka voi tarjoilla pääruokana tai lisukkeena kanalle. Resepti tulee Albaniasta. Lisukkeena resepti riittää neljälle henkilölle.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Neljälle

• 2 ½ dl pitkäjyväistä riisiä
• 4 ½ dl kasvislientä
• 50 g voita
• 100 g sultanarusinoita (vaaleita rusinoita)
• 2 rkl sokeria
• 1 maustemitta jauhettua kanelia

Valmistusohje

1. Sulata voi kattilassa ja paista riisiä kunnes se on hieman läpikuultavaa. Lisää liemi ja keitä riisiä hiljalleen 5 minuuttia.

2. Lisää rusinat ja peitä kannella. Keitä vielä 15 minuuttia. Sekoita sokeri ja kaneli, ripottele kanelisokeriseos riisin päälle ja tarjoile.