Souvlakivartaat salaattipedillä
Kreikkalaisherkut, souvlakit voi tehdä niin sian- kuin lampaanlihastakin. Pääasia on valkosipulin- ja sitruunantuoksuinen marinadi, jota tarjoillaan myös lisäkkeenä. Lohkoperunat sopivat kuvaan.
- Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton
Neljälle
- 600 g sianniskaa
- 3 rkl sitruunamehua
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 tl rosmariinia
- ½ tl meiramia
- 2 valkosipulinkynttä
- suolaa ja valkopippuria
Salaatti
- 4 latva-artisokanpohjaa
- ½ vihreää kurkkua
- 2 tomaattia
- ½ punansipulia
- 100 g feta-juustoa
- ½ dl mustia oliiveja
Lisäksi
- puisia grillivartaita
Valmistusohje
1. Pane grillitikut likoamaan veteen 30 minuutiksi. Leikkaa liha kuutioiksi. Kuori valkosipulinkynnet. Sekoita keskenään sitruunamehu, oliiviöljy, rosmariini, meirami, suola ja pippuri. Purista joukkoon valkosipuli. Kaada puolet marinadista muovipussiin ja laita siihen lihakuutiot. Säästä toinen puoli salaattia varten. Marinoi lihaa 30 minuuttia. Kääntele pussia.
2. Pieni artisokanpohjat. Paloittele kurkku ja tomaatit. Leikkaa punasipuli ohuiksi suikaleiksi. Kuutioi feta. Sekoita kaikki vihannekset, feta ja oliivit ja kaada päälle loppu marinadi.
3. Pujota lihakuutiot grillitikkuihin. Grillaa niitä hiiligrillin ritilällä 3-5 minuuttia puoleltaan. Tarjoile salaatin kanssa.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Vappu Pimiän saaristolaisleipä
-
Toast skagen Harri Syrjäsen tapaan
-
Hanna Sumarin jumalattaren ruusukaalit
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Saaristolaisleipä eli Nauvon limppu – Sadun resepti on yksinkertaisesti paras
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Munakasrulla à la Hellapoliisi