Suolainen kaurapuuro – Chrissy Teigenin helppo puuro on ihanan juustoinen

Malli, mediapersoona ja intohimoinen kotikokki Chrissy Teigen ideoi aamupalan, jossa yhdistyy kaksi klassikkoa: kaurapuuro sekä cacio e pepe -pasta. Testaa helppoa ja herkullista reseptiä.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Ainekset

• 2,5 dl maitoa
• 2,5 dl vettä
• 2,5 dl kaurahiutaleita
• 2,5 dl (90 g) parmesaanijuustoa raastettuna
• 50 g mozzarellajuustoa raastettuna
• 3/4 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria

Valmistusohje

Chrissy Teigenin Cacio e pepe -kaurapuuro valmistaa näin:

1. Kiehauta kattilassa keskilämmöllä maito ja vesi. Lisää kaurahiutaleet ja anna porista hiljalleen, välillä sekoittaen noin 7-8 minuuttia. 
2. Sekoita joukkoon parmesaani- ja mozzarellaraaste, suola ja pippuri. Anna juuston sulaa puuron sekaan.
3. Ota kattila pois liedeltä ja annostele puuro kulhoihin. Viimeistele vielä pippurilla ja parmesaaniraasteella.