Tandoorikana ja raitaa

Julkaistu

Tandoorimausteita käytetään yleisesti broilerin maustamiseen ja marinoimiseen. Valmista ohjeen mukaan oma marinadi tai osta kaupasta valmiina. Tandoorimausteita ja marinadeja saa maistuvina puolivalmisteina. Broilerin voit kypsentää myös uunissa. Tarjoa lisänä keitettyä riisiä ja raikasta raitaa.

4 annosta

  • 1 kg broilerinpaloja

Tandoorimarinadi

  • 4 ½ dl maustamatonta jogurttia
  • 1 dl sitruunamehua
  • 1 rkl hienonnettua, tuoretta minttua
  • 1 rkl suolaa
  • 1 ½ rkl punaista chilipippuria
  • 1 rkl garam masalaa
  • ½ rkl valkosipulijauhetta
  • 1 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä
  • 8 tippaa punaista elintarvikeväriä
  • 4 tippaa keltaista elintarvikeväriä

Raita

  • 5 dl maustamatonta jogurttia
  • 1 pieni punasipuli
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta minttua
  • 1 valkosipulinkynsi

Valmistusohje

1. Marinadi: Purista sitruunamehu ja hienonna tuore minttu. Kuori ja raasta inkivääri. Lisää jogurttiin sitruunamehu, minttu, suola, chilipippuri, garam masala, valkosipulijauhe, inkivääri ja elintarvikevärit huolella sekoittaen. Pane broilerinpalat seokseen ja anna marinoitua viileässä pari tuntia.

2. Raita: Hienonna tuore minttu. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi, säästä vähän sipulia koristeluun. Sekoita jogurtti tasaiseksi ja lisää joukkoon sipuli, valkosipuli ja minttu.

3. Grillaa broilerinpaloja miedolla lämmöllä, etäällä hiilloksesta 25-30 minuuttia. Tarjoa lisänä raitaa.

Aiheeseen liittyvää:

Kanaa Kastikkeet ja dipit Kevyt Kananmunaton Gluteeniton Keventäjät Pääruoat Kanaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Anun lohipiirakka
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka