Täytettyä porsaanseläkettä paprikan ja keräkaalin kera

Julkaistu

Sunnuntaipaistiin saa vaihtelua täyttämällä se kaalilla ja paprikalla. Paisti hoitaa itse itsensä uunissa. Tarjoile keitettyjen perunoiden kera.

Neljälle

  • 1 kg porsaanseläkettä luulla
  • 4 viipaletta savupekonia
  • 1 punainen paprika
  • 3 keräkaalin lehteä
  • 2 porkkanaa
  • 20 g juuriselleriä
  • 1 keltasipuli
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria
  • 1 ½ dl valkoviiniä

Tarvitset myös

  • sidelankaa

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Halkaise paprika ja poista siemenet. Leikkaa porsaanseläke auki ilman että poistat luuta ja taita se auki. Laita sen sisään pekoniviipaleita, paprikaa ja keräkaalin lehtiä. Kääri kokoon ja sido kiinni langalla.

2. Kuori ja paloittele porkkanat ja selleri pieneksi. Kuori ja hienonna sipuli. Laita liharulla voideltuun, uuninkestävään vuokaan ja asettele porkkanaa, selleriä ja sipulia ympärille. Mausta suolalla ja pippurilla, kaada päälle viini.

3. Paista uunissa n. 1 tunti. Sisälämpötilan tulee olla 75 astetta. Anna lihan levätä ennen kuin viipaloit sen ja tarjoilet vuoassa kypsyneiden vihannesten kera.

Aiheeseen liittyvää:

Porsaanpaisti Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku