Valmista ensin currytahna. Hienonna sitruunaruoho, chilipalko ja valkosipulinkynsi veitsellä. Raasta inkivääri. Jauha kaikki ainekset morttelissa tai blenderissä tasaiseksi tahnaksi. Jos valmistat tahnan blenderissä, lisää joukkoon tilkka öljyä.
Kuumenna öljy pannulla, lisää broilerisuikaleet ja suola. Paista noin 1 minuutti, lisää currytahna, paista toinen minuutti. Lisää sipuli- ja paprikasuikaleet, paista taas minuutin verran. Lisää puolitetut tomaatit, kookosmaito, kalakastike ja thaibasilika sekä kevätsipuli. Viimeistele paahdetuilla maapähkinöillä. Tarjoile jasmiiniriisin kera.