Tomaattipiiras

Julkaistu

Tämä kasvispiiras sopii hyvin sellaisenaan tarjoiltavaksi hyvin salaatin kera, tai lisukkeena lähes mille tahansa. Kaulitaksesi ohuen taikinan laitat sen kahden muovikelmun väliin, kaulitset, poistat toisen kelmun ja laitat piirastaikinan vuoan päälle, painat ja vedät pois toisen kelmun.

Ainekset

  • 6 palaa

1 satsi piirastaikinaa

  • 150 g voita
  • 3 ½ dl vehnäjauhoja
  • 2-3 rkl kylmää vettä

Täyte

  • 6 pihvitomaattia, kaltattuja
  • 2 isoa keltasipulia, lohkoina
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 3 rkl tomaattipyreetä
  • 1 tl murustettua rosmariinia
  • ½ tl timjamia
  • ripaus cayennea
  • 3 dl juustoraastetta
  • suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.

2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.

3. Hienonna tomaatit karkeasti. Paista sipulit pehmeiksi oliiviöljyssä kattilassa, lisää tomaatit, tomaattipyree ja mausteet. Keitä hiljalleen ilman kantta n. 20 minuuttia.

4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. Pistele pohja, esipaista uunissa 10 minuuttia.

5. Ota vuoka uunista, ripottele päälle puolet juustosta, kaada täyte juuston päälle ja peitä lopulla juustolla. Paista kypsäksi n. 20 minuuttia.

Aiheeseen liittyvää:

Kasvispiirakka Suolaiset leivonnaiset Kevään juhlat Vappu Kasvisruoka Uusivuosi Brunssi Leivonta

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Anun lohipiirakka
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka