Top Chef Mexican Burger

Top Chef 2013 neljännen jakson tulikokeessa kilpailijoiden tehtävänä oli valmistaa nopeaa arkiruokaa 10 eurolla. Pudotushaasteessa kilpailijat osallistuivat Ravintolapäivään, voittajaksi nousi Ederin hampurilainen.

Ederin Burger-pihvi - ravintolapäivä satsi

• 1 kg naudan jauhelihaa
• 1 kg possun jauhelihaa
• 0,5 kg entrecôte-jauhelihaa
• 8 kananmunaa
• 50 g suolaa
• 120 g korppujauhoja
• 3 tl paprikajauhoa
• 4 tl worchester-kastiketta
• 1 pnt persiljaa

Lisäksi

• Hamurilaissämpylät
• Chilimajoneesia
• Guacamolea
• Savutomaattiketsuppia

Valmistusohje

Pihvi:

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja laita maustumaan jääkaappiin noin puoleksi tunniksi. Tee massasta 150 g pihvejä ja grillaa kuumalla grillipannulla 3-4 min molemmilta puolilta.

Tarjoa Mexican burger chilimajoneesin, savutomaattiketsupin ja meksikolaisen guacamolen kanssa.