Tuoretta taskurapua yrttikastikkeella

Taskuravussa pitää olla paljon mätiä ja rapuvoita, tarkista tämä jo kaupassa kysymällä kauppiaalta. Vakuumipakatut taskuravut ovat yleensä tarkistettuja jo tehtaalla.

• Ruokavalio: Gluteeniton

Kahdelle

• 2 pientä tai 1 iso keitetty, halkaistu taskurapu
• 1 sitruuna

Kastike

• 3 rkl majoneesia
• 2 dl kermaviiliä
• 2 rkl vaaleaa dijonsinappia
• 2 rkl tilliä, hienonnettuna
• 2 rkl persiljaa, hienonnettuna
• 2 rkl ruohosipulia, hienonnettuna
• 1 tl rakuunaa, murustettuna
• ripaus cayennepippuria

Valmistusohje

1. Sekoita kastike ja mausta.

2. Irrota panssari alapuolelta, tarjoile taskurapu kuoressaan sitruunan kera.