Valkosipuligraavatut silakat

Ensin silakkafileiden pitää marinoitua liemessä 12 tuntia, sitten vielä maustua kastikkeessa. Pienellä suunnittelulla saat ihanan ruokalajin alkuruoaksi tai seisovaan pöytään.

• Ruokavalio: Gluteeniton

Neljälle

• 600 g silakkafileitä

Liemi

• 5 dl vettä
• 1 dl etikkaa
• 1 rkl suolaa

Valkosipulikastike

• 2 dl ranskankermaa
• ½ dl majoneesia
• 1 nippu tilliä
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 tl tuoretta rakuunaa

Valmistusohje

1. Vedä fileistä nahat pois. Sekoita liemen ainekset, lisää silakat liemeen ja anna maustua 12 tuntia. Nosta fileet liemestä ja valuta hyvin.

2. Valkosipulikastike: Sekoita ranskankerma ja majoneesi. Hienonna tilli ja sekoita kastikkeeseen, purista mukaan valkosipuli. Hienonna rakuuna ja sekoita mukaan.

3. Kääntele silakkafileet varovaisesti marinadiin ja anna maustua vähintään 6 tuntia ennen tarjoilua.