Värikäs joulusalaatti

Julkaistu

Ohjeesta tulee 8 annosta. Energiapitoisuus: 141 kcal/annos. Resepti on Keventäjät-palvelun laajasta valikoimasta. Lisää maistuvia ja kevyitä reseptejä sekä tietoa painonhallinnasta löydät osoitteesta keventajat.fi.

Ainekset

  • 1 tlk ananasmurskaa omassa mehussa
  • 60 g aurinkokuivattua tomaattia
  • 8 kpl kivettömiä vihreitä oliiveja
  • 2 dl viinirypäleitä
  • 250 g kirsikkatomaatteja
  • 150 g kuorittua hunajamelonia
  • 100 g rucolaa

Kastike

  • 1.5 tl currymaustetta
  • 3 tl rypsiöljyä
  • 1 kynsi valkosipulia
  • 0.25 tl valkopippuria
  • 1 prk (125 g) Piltti Mangososetta
  • 150 g turkkilaista jogurttia
  • 0.5 rkl omenaviinietikkaa

Valmistusohje

Valuta ananasmurskat, aurinkokuivatut tomaatit ja oliivirenkaat liemistään. Kuutioi aurinkokuivatut tomaatit pieneksi. Leikkaa oiiivit renkaiksi.

Huuhtele ja puolita viinirypäleet, (poista siemenet). Huuhtele ja puolita kirsikkatomaatit. Leikkaa meloni kuutioiksi tai ota meloniraudalla palloja.

Hienonna rucola. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään.

Kastiketta varten kuumenna currya muutama sekunti öljyssä mikroaaltouunissa. Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi joukkoon.

Lisää loput kastikkeen ainekset ja sekoita. Kääntele kastike salaatin joukkoon.

Aiheeseen liittyvää:

Hedelmäsalaatti Kasvissalaatti Kevyt Joulu Kasvisruoka Keventäjät Juhlat Lisäkeruoat Salaatit

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku