Värikäs Kinkkupiirakka

Ruispohjaan tehty kinkkupiirakka on maistuva suolainen tarjottava. Piirakka valmistuu helpolla ja maku on monien mieleen. Tämä ohje palkittiin Arjan Leivontanurkan reseptikilpailussa.

Ainekset

• Pyöreä piirakkavuoallinen (halkisija n. 25-28 cm)

Pohja

• 500 g ruistaikinaa

Täyte

• n. 250 g savukinkkua suikaleina
• 1-2 kpl paprikaa
• 20-50 g purjoa (pieni pala)
• 1 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 2 dl kermaa
• 2 munaa
• ripaus suolaa, sitruunapippuria ja valkopippuria

Valmistusohje

Vuoraa voideltu piirakkavuoka sulaneella piirakkataikinalla. Sekoita täyteaineet keskenään ja lisää pohjan päälle.

Paista uunin keskitasolla 175-asteessa noin 30 minuuttia.

Resepti: Tuija Palin, Vahto.

MTV3 / Arjan Leivontanurkan Isäpäivä-reseptikilpailun parhaimmistoa vuonna 2006.