HUOM! Venäläisen sinapin saa korvattua lisäämällä dijon sinappiin runsaasti piparjuurta.
Salaattia varten esivalmistuksessa keitetyt sellerin pala, 1-2 porkkanaa ja muutama peruna pilkotaan pieneksi. Salaattiin pilkotaan myös 2 sipulia ja yksi omena. Kaikki ainekset sekoitetaan salaattikulhoon.
Salaattiin lisätään herneitä noin 2rkl, raastetaan piparjuurta noin 3 rkl verran ja rasvasillistä pilkottuja pieniä paloja noin 150g.
Nipullinen tilliä ja puolikas selleri pilkotaan salaattiin. Salaattiin lisätään suolaa noin 1 tl ja reilusti pippuria. Lopuksi salaattiin sekoitetaan venäläistä sinappia noin 1 rkl ja smetanaa 230g.