- Laita jauheliha, persilja, suola, pippuri, parmesaani, korppujauhot, muskottipähkinä, maito ja öljy kulhoon.
- Sekoita ainekset hyvin keskenään.
- Tee taikinasta lihapullia, paina ne sitten litteäksi.
- Laita kukin pihvi kahden sitruunanlehden väliin.
- Paista grillillä muutama minuutti per puoli. Kypsyessään sitruunanlehdet irrottavat öljyjä, jotka antavat pihveille sitruunaisen maun.
- Käännä pihvit pihdeillä, jotta sitruunanlehdet pysyvät lihan päällä.
- Laita pihvit tarjolle sitruunanlehtien kera. Lehdet kaunistavat lautasen, mutta niitä ei ole tarkoitus syödä.