Voilla maustettu graavikala
![](https://im.mtvuutiset.fi/image/5665626/landscape16_9/515/290/6763fde27662f900111d9f68aa71a79f/Og/931962-2339.jpg)
Tarinan mukaan tämä ruoka syntyi lähes vahingossa, kun kokilta tipahti viipale graavilohta voisulaan. Hän nosti palan ylös, maistoi ja totesi maun erinomaiseksi. Tässä herkullisessa kalaruoassa on reilusti suolaa, joten olut sopii hyvin kyytipojaksi.
- Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton
4 annosta
- 300 g lohifileetä nahkoineen
- 300 g ruijanpallasfileetä tai muuta valkolihaista kalaa nahkoineen
- sitruunalohkoja
- 1 dl sokeria
- ½ dl suolaa
- 10 karkeaksi jauhettua valkopippuria
- 1 nippu karkeaksi hienonnettua tilliä
- 1 rkl hienonnettua tilliä
- 1 rkl hienonnettua persiljaa
- 1 rkl hienonnettua ruohosipulia
- 6 rkl suolatonta voita
- tuoreita yrttejä
- perunalunta
Valmistusohje
1. Sekoita sokeri, suola ja pippuri ja hiero seos kalan pintaan. Ripottele päälle tilliä. Pane fileet muovipussiin ja graavaa jääkaapissa yön yli.
2. Raaputa mausteet fileiden pinnasta ja leikkaa fileet ohuiksi viipaleiksi. Pane viipaleet uuninkestävälle tarjoiluvadille tai uuninkestäville lautasille. Ripottele pintaan hienonnettu tilli, persilja ja ruohosipuli. Pane päälle voinokareet.
3. Kuumenna uuni 175 asteeseen ja kypsennä kalaa 3-5 minuuttia tai kunnes kaikki voi on sulanut. Tarjoa perunalumen, sitruunalohkojen ja tuoreiden yrttien kera.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Taivaallinen omenahillo
-
Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
-
Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
-
Liisan superhelpot kesäkurpitsapiiraat
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike
-
Kesäkurpitsa-sitruunakakku
-
Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta