Avokadomousse yrttikastikkeella

Julkaistu

Hieno alkuruoka.

Neljälle

  • 2 kypsää avokadoa
  • 5 liivatelehteä
  • 1 dl kanalientä
  • ½ sitruunan mehu
  • 1 ½ dl kuohukermaa
  • suolaa ja mustapippuria

Kastike

  • 3 dl ranskankermaa
  • 2 rkl hienonnettua salottisipulia
  • 1 rkl chilikastiketta
  • suolaa ja pippuria
  • tabascoa
  • 2 rkl kaikkia: hienonnettua persiljaa, kirveliä rakuunaa
  • 1 prk punaista mätiä

Koristeluun

  • ryöpättyjä sitruunankuorisuikaleita
  • persiljaa

Valmistusohje

1. Laita liivatteet veteen 5 minuutiksi. Nosta ne vedestä ja sulata miedolla lämmöllä.

2. Soseuta avokadojen hedelmäliha. Lisää sitruunamehu ja liivate. Vatkaa kerma, mausta suolalla ja pippurilla.

3. Penslaa pieniä vuokia öljyllä. Levitä mousse vuokiin, peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin jähmettymään.

4. Sekoita kastike mutta säästä puolet mädistä koristeluun. Kaada lautasille kastikepeili, kumoa niille mousset ja koristele.

Aiheeseen liittyvää:

Suolainen mousse Alkuruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  7. Mokkapalamutakakku
  8. Piparijäätelö
  9. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka