Keitä mausteliemi vedestä, etikasta, pippurista ja sipulista. Kuumenna tämän jälkeen toisessa kattilassa vettä, jotta saat aikaseksi vesihauteen.
Erottele kananmunasta keltuaiset ja kumoa ne pyöreäpohjaiseen kulhoon, joka mahtuu haudekattilaan.
Siivilöi mausteliemi keltuaisten joukkoon ja kypsennä vesihauteessa koko ajan voimakkaasti vatkaten. Älä anna keltuaisten paakkuuntua.
Munien kypsyttyä vatkaa joukkoon reilusti voita ja mausta rakuunalla.