Calamity Janen omeletti

Calamity Jane, Villinlännensankaritar, oli jostakin saanut kuulemma päähänpinttymän, että omelettiin ei mahtunut kuin kolme munaa. Kuinka monta nälkäistä kullankaivajaa odottikaan, paistoi hän vain yhden munakkaan kerrallaan, kussakin kolme munaa. Never more than three eggs!

• Ruokavalio: Gluteeniton, Kasvisruoka

Yhdelle

• 3 munaa
• 1 rkl vettä
• ½ tl suolaa
• 2 tl voita

Valmistusohje

1. Riko munat ja jaa valkuaiset ja keltuaiset erilleen. Sekoita keltuaiset, vesi ja suola. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele keltuaisseokseen.

2. Kuumenna voi omelettipannussa. Kaada munaseos pannulle ja paista keskilämmöllä, kunnes seos on hyytynyt ja kuohkea. Koristele persiljalla ja tarjoa heti.