Keitä perunat suolatussa vedessä. Valuta kypsät perunat ja lisää joukkoon maito ja voi sekä sinappi. Murskaa perunasurvimella tasaiseksi muusiksi. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Tarjoile sveitsinleikkeen kera.
Makuja
Dijon-perunamuusi
Julkaistu 18.02.2013 00:00
Perinteiseen perunamuusiin saa vaihtelua maustamalla. Makuja-kokki Henri Alén piristää sveitsinleikkeen kanssa tarjoiltavaa perunamuusia Dijon-sinapilla.
- Ruokavalio: Gluteeniton, Kasvisruoka
Ainekset
- 500 g kuorittuja perunoita
- 50 g voita
- n. 2 dl lämmintä maitoa
- 1 rkl Dijon-sinappia
- suolaa ja valkopippuria