Poista fenkoleista kanta. Kuori ne sekä peruna ja sipulit. Pilko kaikki ainekset pieniksi. Kuullota oliiviöljyssä fenkoli- ja sipulisilput. Lisää vettä sen verran, että kaikki ainekset peittyvät. Mausta suolalla.
Lisää perunakuutiot ja keitä ainekset kypsiksi. Soseuta tehosekoittimella tai sauvasekoittimella ja siivilöi. Lisää kerma ja kiehauta.
Yhden annoksen energiasisältö:
Energiaa 290 kcal
Proteiinia 4g (6 E%)
Hiilihydraatteja 14g (19 E%)
Kuitua 3g
Rasvaa 25g (78 E%)
josta tyydyttynyttä rasvaa 13g (52% kokonaisrasvasta, rasvan laatu on huono)
Suolaa 1,3g