Friteerattu broileri

Julkaistu

Et tarvitse rasvassa keittämiseen eli friteeraamiseen rasvakeitintä, se onnistuu hyvin korkeareunaisessa paistinpannussa tai myös padassa. Kaada pannuun öljyä noin 3 sentin korkeudelta ja kuumenna. Pidä kansi kädenulottuvilla, jotta voit tukahduttaa mahdollisen rasvapalon.

Neljälle

  • 1 iso broileri
  • 1 ½ dl vehnäjauhoa
  • 2 munankeltuaista
  • 2 dl korppujauhoa
  • suolaa ja valkopippuria
  • öljyä friteeraukseen

Valmistusohje

1. Paloittele broileri reisiin, koipiin, siipiin ja rintapaloihin. Vedä nahka pois palasista.

2. Sekoita jauhoihin suola ja pippuri muovipussissa. Laita muutama broilerinpala kerrallaan muovipussiin ja ravista, niin että palat jauhottuvat kauttaaltaan. Kasta jokainen pala sitten vatkattuihin munankeltuaisiin ja lopuksi korppujauhoihin.

3. Kaada öljy pannuun ja kuumenna varovasti. Laita kanapalat pannuun, kun öljy on kuumaa, alenna lämpöä ja anna palasten ruskistua vähitellen. Käännä ne kerran. Riippuen palasten koosta ne friteerautuvat 5-8 minuutissa.

Aiheeseen liittyvää:

Broileri Laktoositon Pääruoat Kanaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  3. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Anun lohipiirakka
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka