1. Leikkaa lohi sentinkokoisiksi kuutioiksi, puhdista ja kuutioi herkkusienet. Sekoita lohi, herkkusienet ja lohikastike, laita ¼ sekoituksesta kastikekauhaan ja muotoile pyöreäksi. Aseta salaattikeko salaatinlehdelle lautaselle, toista neljään annokseen.
2. Hienonna kananmunat, valkuainen ja keltuainen erikseen. Asettele nauhoiksi lautasille lohisalaatin ympärille. Koristele salaatilla, tomaatilla, sitruunalla ja tillillä.