Gratinoitu turska parsakaalin kera

Julkaistu

Helppo ja maukas kalagratiini, joka tarjoillaan riisin tai puristetun perunan kanssa.

Neljälle

  • 600 g turskafileetä
  • ½ kalaliemikuutio
  • 2 rkl voita
  • 3 rkl vehnäjauhoa
  • 1,5 dl kermaa
  • sitruunamehua
  • 1 munankeltuainen
  • 250 g pakasteparsakaalia
  • suolaa

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta fileet uunivuokaan, suolaa kevyesti ja peitä voidellulla leivinpaperilla. Keitä uunissa lähes kypsäksi noin 15 minuuttia. Kaada vuokaan muodostunut neste kulhoon ja lisää vettä, niin että nestettä on 1,5 dl. Murenna liemikuutio sekaan.

2. Kuullota voi ja jauho kasarissa, lisää liemi ja kerma. Keitä kastiketta 5 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Sekoita joukkoon keltuainen ja levitä kastike kalan ylle.

3. Ryöppää parsakaalit nopeasti, valuta ja asettele kalan ympärille. Gratinoi uunissa 250-275 asteessa, kunnes pinta saa väriä.

Aiheeseen liittyvää:

Kalagratiini Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku