Grillattu entrecôte vihannespihvien kera

Paistettujen tai grillattujen entrecôteviipaleiden kanssa sopii hyvin tarjoilla vihannespihvejä ja muuta hauskaa lisuketta.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton

Neljälle

• 4 viipaletta entrecôtea, à 125-150 g
• suolaa ja jauhettua valkopippuria
• voita paistamiseen

Vihannespihvit

• 450 g keitettyä perunaa
• 225 g keitettyä ruusukaalia
• 100 g keltasipulia
• 25 g voita
• suolaa ja jauhettua valkopippuria
• 3 rkl neutraalia öljyä

Tarjoiluun

• friteerattuja sipulirenkaita
• paistettuja herkkusieniä
• grillattuja tomaatteja
• maustevoita

Valmistusohje

1. Vihannespihvit: Kuori ja hienonna sipuli. Muussaa perunat ja voi, sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla. Raasta ruusukaalit. Sekoita sipuli ja ruusukaali perunamuusiin. Muotoile neljäksi pyöreäksi pihviksi.

2. Mausta lihaviipaleet suolalla ja pippurilla. Paista vihannespihvejä 6 minuuttia molemmin puolin miedolla lämmöllä kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita. Paista tai grillaa lihaviipaleita 3 minuuttia molemmin puolin keskilämmöllä. Tarjoile lisukkeiden kera.