Grillattu vasikanmaksa valkosipulin ja sitruunan kera
Tarjoile maksaa Välimeren tapaan valkosipulin, persiljan ja sitruunalohkon kanssa. Grillaa maksa grillipannussa tai ulkogrillissä. Hyvin sen voi paistaa myös seoksessa, jossa on puolet voita ja puolet öljyä.
- Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon
Neljälle
- 600 g vasikan- tai nuorennaudan maksaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- ½ nippua lehtipersiljaa
Tarjoiluun
- sitruunalohkoja
Valmistusohje
1. Leikkaa pois kalvot ja suonet maksasta, huuhtele ja kuivaa se ja leikkaa vajaan sentin viipaleiksi. Irrota persiljanlehdet ja asettele ne pediksi vadille. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.
2 Penslaa maksaviipaleet hivenellä öljyä. Grillaa jokunen minuutti kummaltakin puolelta. Grillaa myös valkosipuliviipaleita kevyesti. Kun maksa on valmista, siirrä vadille, sirottele pinnalle suolaa ja pippuria ja lopuksi grillattua valkosipulia.
3. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa ja lisäkkeenä perunoita jossakin muodossa sekä raikasta salaattia.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef SuomiMasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Mokkapalamutakakku
-
Piparijäätelö
-
Anun lohipiirakka
-
Vappu Pimiän saaristolaisleipä
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka