Grillattua porsaanfileetä ja endiivejä

Endiivejä käytetään useimmiten salaateissa, mutta ne ovat maukkaita myös keitettyinä. Grillaa porsaanfilee grillipannussa tai paista teflonpannussa, niin saat kevyen ruokalajin.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon

Yhdelle

• 100 g porsaanfileetä
• yrttisuolaa
• 2 isoa endiiviä
• 1 porkkana, raastettuna
• 1 tuore punajuuri, raastettuna
• raastettua piparjuurta

Valmistusohje

1. Leikkaa filee kahdeksi palaksi ja nuiji ne ohuiksi pihveiksi. Mausta yrttisuolalla ja grillaa pihvit.

2. Laita endiivit kiehuvaan, kevyesti suolattuun veteen, keitä kypsäksi 5-10 minuuttia.

3. Valuta endiivit ja tarjoile ne lihan ja raastettujen kasvisten kera. Raasta päälle hieman piparjuurta.