Halstrattu kanaleike Ruby Tuesday, Ranch-salaattia, vesimelonia ja fetaa

Julkaistu

MTV3 Huomenta Suomen kesäkeittiössä kokataan tämä viikko Porissa New Yorkista lomailemaan tulleen Petteri Luodon johdolla. New York näkyy tänään myös ruuassa, kun Petteri valmistaa kanaa kuuluisaan Ruby Tuesday –tyyliin. Petterin vieraana kesäkeittiössä meteorologi Miina Manninen.

Ainekset

  • 4 maustamatonta broilerinrintaa

Ruby Tuesday mausteöljy

  • 2 dl oliiviöljyä
  • 1 punasipuli
  • 2 valkosipulinkynttä murskattuna
  • 2 rkl pellavansiemeniä
  • 1 rkl hienonnettua persiljaa
  • 10 timjamin oksaa
  • 1 tl hienonnettuja kapriksia
  • 1 rkl Dijon-sinappia
  • 1 limen raastettu kuori ja mehu
  • 1 rkl ruskeaa sokeria

Romainesalaattia ja Ranch- kastiketta

  • 1 Romainesalaatti
  • 50 g sinihomejuustoa
  • 1 dl majoneesia
  • 1 dl creme fraichea
  • 1 valkosipulinkynsi murskattuna
  • suolaa ja mustapippuria

Lisäksi

  • neljännes vesimelonia
  • 100 g fetajuustoa

Valmistusohje

Nuiji broilerinrinnat leikkeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Halstraa kuumassa grillissä kypsiksi.

Sekoita mausteöljyn kaikki aineet, lukuun ottamatta pellavansiemeniä, laakeassa astiassa. Laita halstratut kanaleikkeet kuumana mausteöljyyn ja pidä niitä siellä hetki ennen kuin tarjoat ne. Ripottele pellavansiemeniä broilerileikkeille vasta kun asettelet ne lautasille.

Irrota Romainesalaatin lehdet toisistaan, pese ne kylmässä vedessä ja kuivaa.

Sekoita kulhossa majoneesi, sinihomejuusto, creme fraiche sekä murskattu valkosipulinkynsi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Nostele broilerinrintafileet lautaselle. Laita niiden päälle pieneksi kuutioitua vesimelonia ja fetajuustoa sekä raastettua limen kuorta.

Aiheeseen liittyvää:

Broilerinfilee Gluteeniton GoGreen Videoreseptit Pääruoat Kanaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"